Brasserie Cantillon - Sang Bleu 75cl

Brasserie Cantillon lanzó originalmente esta cerveza como un lambic experimental llamado Camerise, elaborado con la rara baya de madreselva azul o haskap. Rápidamente conquistó al público con su carácter frutal intenso y su llamativo aspecto, y en 2022 fue rebautizada como Sang Bleu —«sangre azul»— en alusión al color carmesí profundo de la cerveza y la fruta de tonos azules que la protagoniza. Poderosa y muy orientada a la fruta, mantiene sin embargo un equilibrio tranquilo entre acidez y astringencia. Un lanzamiento reciente que ya forma parte del repertorio habitual de Cantillon.