Side Project – Blended 2023 75cl
Blended 2023 se mezcló a fines de 2023 y se embotelló en diciembre. Siempre dejamos que esta cerveza permanezca un poco más en la botella antes de lanzarla, ya que lo necesita para redondear los bordes. La mezcla consta de una cerveza espontánea macerada turbia añejada en un foedre de roble de Missouri, nuestro segundo uso del barril PH1 que dejamos fermentar espontáneamente una gran cantidad de malta de trigo, un puncheon de roble francés de una Missouri Farmhouse Pale altamente lupulada y el 8 % final de la mezcla fue Lambic belga de un productor conocido. Acondicionamos esta mezcla en botella con Brettanomyces Bruxellensis y nuestro House Side Project Brettanomyces para finalizar esta compleja mezcla y cerveza.
6% ABV
