3 Fonteinen – Oude Kriek (season 18|19) Blend No. 78 75cl

fecha de envasado: 06/06/2019

Esta Oude Kriek en particular ha estado macerando durante casi 7 meses. Las lambics utilizadas para la maceración proceden de una barrica y dos cervezas. Las lambics para montar provienen de otro barril y otras dos cervezas. 100% 3 fuentes.

3 Fonteinen Oude Kriek es el resultado de la maceración de guindas enteras recolectadas a mano en lambic jóvenes durante al menos cuatro meses, en una proporción de un kilogramo de fruta por litro de lambic. El kriek lambic se vuelve a mezclar con más lambic joven para obtener una intensidad mínima del 35% de fruta y se embotella inmediatamente después. Estas botellas se almacenan en nuestras bodegas durante al menos cinco meses para que la kriek lambic se convierta en una hermosa, tradicional y refinada Oude Kriek. Con una agradable acidez y notas orgánicas de almendra y canela a medida que se calienta en la copa, 3 Fonteinen Oude Kriek envejecerá perfectamente, pero puede perder algunos de los vibrantes colores rojos y aromas de frutas del bosque. Esta lambic sin filtrar ni pasteurizar es totalmente natural sin jugos, jarabes ni azúcares artificiales añadidos. ¡Lambic tradicional es un patrimonio cultural vivo arraigado en el valle de Zenne!