Garage Beer Co. – MOSAIC FACE OFF 44cl

5,50 Iva incluido

Hace tiempo que no hacíamos alguna IPA monovarietal pero ahora sentimos que tenemos las herramientas para elaborar las mejores Single-hop DIPA’s en nuestra vida, así que dijimos… Para que esperar? para conseguir la máxima expresión en estas variedades utilizamos 4 formatos diferentes de cada lúpulo e hicimos un dry-hop en tres etapas diferentes. Los formatos son Spectrum, Cryo, T90 y BBC pellets. Esto ofrece diferentes perfiles que vienen juntos para crear un caracter juicy super armonioso. Spectrum es un nuevo Dry-hop líquido desarrollado por Barth Haas que reduce la contribucion de polifenoles, resultando en una cerveza más redonda para el mismo nivel de intensidad de lúpulo. Agregado en diferentes etapas presenta distintas característica. Lo agregamos durante la fermentación activa para inducir la biotransformación para lograr notas de fruta madura y post-fermentación para las notas clásicas. Post fermentación agregamos dosis duras de crtyo para acentuar, mientras que los t90 y bbc le dan notas suaves a fruta.

8% ABV

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