Aecht Schlenkerla Rauchbier – Kräusen 50cl
3,35€ Iva incluido
En el mundo de la elaboración de cerveza alemana, Kräusen se refiere a la intensa proliferación de burbujas y espuma que se forma durante la fermentación de una cerveza joven o “verde”. Y Aufkräusen (literalmente para kräusen), se refiere a una técnica de elaboración histórica en la que se agrega un poco de cerveza verde a una lager completamente madura. Esta es una tradición muy antigua y muy típicamente alemana, y hoy en día incluso los cerveceros de habla inglesa se refieren a esta técnica como krausening. Krausening trae la frescura vibrante de la cerveza joven a los sabores más refinados y austeros de una lager completamente madura.
Aecht Schlenkerla Kräusen es una cerveza lager sin filtrar de color ámbar con hermosos sabores a malta y un ligero ahumado. Madura durante meses en los sótanos de roca profunda debajo de la cervecería Schlenkerla y con krausening de Aecht Schlenkerla Rauchbier justo antes del barril.
4.5% ABV
30 IBU
